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Company news about Análise do mercado de doces e previsão de tendências futuras
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Análise do mercado de doces e previsão de tendências futuras

2022-11-12

Latest company news about Análise do mercado de doces e previsão de tendências futuras

Enquanto o mercado de doces enfrenta uma concorrência interna acirrada, também enfrenta ameaças externas de produtos de saúde.
Recomendamos que as marcas de doces, especialmente aquelas focadas em doces funcionais, aproveitem as propriedades de redução de estresse dos doces e promovam a naturalidade do produto, enfatizando o conteúdo de vitaminas e minerais em vez de ingredientes à base de plantas.
Comparado com tomar suplementos de saúde,58% dos entrevistados estão mais dispostos a usar produtos na forma de doces para acalmar suas emoções, indicando que essa é a maior oportunidade para as marcas de doces competirem com os produtos tradicionais de saúde em termos de funcionalidade.As ameaças ao mercado de confeitaria incluem maior homogeneidade do produto e concorrência de suplementos de saúde tradicionais na forma de confeitaria.Como resultado, as marcas de confeitaria precisam ser ativas e inovadoras no sabor, sabor e funcionalidade do produto para encontrar um equilíbrio entre indulgência e saúde.

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Análise de mercado

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O crescimento geral foi estável e a confeitaria funcional teve um desempenho proeminente.

Enquanto os consumidores estão cada vez mais conscientes sobre sua ingestão diária de açúcar, eles ainda buscam recursos “saudáveis”, como ingredientes naturais e benefícios funcionais, que sustentam o pós-pandemia.

Crescimento do mercado de doces da era do amor.
Por outro lado, devido ao aumento dos custos de produção e atualizações contínuas de produtos, estima-se que a taxa de crescimento do volume total de vendas no mercado varejista de confeitaria diminua, atingindo 1,64 milhão de toneladas em 2022 e 1,65 milhão de toneladas em 2027.

Análise do consumidor

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A taxa de penetração dos canais offline aumentou.

A taxa de penetração dos canais online cresceu rapidamente nos últimos anos, especialmente entre a geração mais jovem, incluindo a geração Z e a geração pós-90.No entanto, a compra de doces ainda depende muito de canais offline.
Supermercados/hipermercados são o canal preferido dos consumidores (62%), seguidos por redes de lojas de conveniência (54%) e lanchonetes especializadas (47%).

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Uma sensação na boca granulada e borbulhante é muito popular.

A maioria dos entrevistados expressou um forte interesse em todos os gostos dos diferentes tipos de doces listados na pesquisa.Granulado e borbulhante são os mais populares.
Especificamente, a sensação borbulhante é mais popular entre balas (67%), balas de frutas (53%) e doces funcionais (52%);sem surpresa, a granulação está entre os produtos nougat e halva
O mais popular, com mais de 80% dos entrevistados demonstrando interesse.

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Para isso desenvolvemos Doce Sem Açúcar Fizzy, que possui as seguintes características:
1. Sabor efervescente
2. Delicioso e Nutritivo.
3. Suplemento com vitamina C.
4. Preço unitário baixo para o cliente.
5. Pode ser usado como lanche.
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Nosso produto de menta sem açúcar adota o processo de menta com recheio no centro.Um doce contém sabores duplos.Uma mordida tem dois sabores.Pode trazer uma experiência única para a cavidade oral e pode efetivamente refrescar e aliviar a tensão e a tensão.pressão.

‌Aproveite os benefícios de descompressão e ressaca.

O calmante emocional parece ser o efeito mais popular dos doces, com 58% dos entrevistados preferindo comer doces em vez de suplementos de saúde para aliviar o humor;a segunda é para aliviar a fadiga, que é eliminada entre os 18 e os 24 anos.
O mais popular entre os consumidores.Além disso, 43% dos entrevistados também manifestaram preferência por produtos para ressaca na forma de doces, principalmente entre as mulheres.

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Nosso produto de menta sem açúcar adota o processo de menta com recheio no centro.Um doce contém sabores duplos.Uma mordida tem dois sabores.Pode trazer uma experiência única para a cavidade oral e pode efetivamente refrescar e aliviar a tensão e a dor.pressão.

Fatores de mercado
Os consumidores buscam cada vez mais dietas saudáveis.
Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a ingestão de açúcar, com 58% dos entrevistados querendo reduzir sua ingestão diária de sacarose.Conforme declarado nas "Diretrizes Dietéticas para Residentes Chineses (2022)" emitidas pela Sociedade Chinesa de Nutrição, duas das oito diretrizes para uma dieta equilibrada mencionam requisitos específicos para "beber menos ou nenhuma bebida açucarada".Além disso, vale ressaltar que o princípio de "menos sal e menos óleo, controle de açúcar e limite de álcool" também enfatiza a necessidade de "controlar a ingestão de açúcares de adição".
Ao mesmo tempo, os consumidores procuram características “saudáveis”, como ingredientes naturais e benefícios funcionais, ao comprar alimentos e bebidas.De acordo com dados do consumidor, 59% e 53% dos entrevistados estão dispostos a pagar mais por produtos de confeitaria com ingredientes naturais e benefícios funcionais, respectivamente
Crescente conscientização sobre higiene bucal.
O número de problemas bucais mencionados pelos consumidores está aumentando em relação aos anos anteriores.Em 2021, 50% dos entrevistados disseram ter tido 3 ou mais problemas bucais nos últimos 12 meses, mais do que
40% em 2019. Mostra que os consumidores aumentaram a conscientização sobre os problemas bucais e estão cada vez mais conscientes da importância de manter a saúde bucal.
A regulamentação dos doces funcionais ainda precisa ser melhorada ainda mais.
Em fevereiro de 2021, a Administração Estatal de Regulação do Mercado emitiu os "Regulamentos sobre Excipientes Disponíveis para Arquivamento de Alimentos Saudáveis ​​e Seu Uso (Edição de 2021)" e "Formulações e Requisitos Técnicos de Produtos para Arquivamento de Alimentos Saudáveis"
(versão 2021)”, o doce em gel (geleia) foi oficialmente incluído na forma farmacêutica do produto para arquivamento de alimentos saudáveis.Embora o doce funcional esteja atualmente incluído no arquivamento de alimentos saudáveis, ele ainda precisa obter o logotipo do “chapéu azul” para ser certificado como alimento saudável.Há apenas um punhado de doces funcionais no mercado com o logotipo da tampa azul, e os produtos que não obtiveram essa certificação só podem ser considerados alimentos funcionais e não alimentos saudáveis, apesar da adição de vários elementos nutricionais.

Novas tendências de produtos
As alegações de probióticos e prebióticos estão aumentando.
Produtos de confeitaria fortificados com probióticos e prebióticos estão em ascensão.Embora os probióticos e prebióticos sejam frequentemente usados ​​para melhorar a digestão, seu uso na higiene bucal também é cada vez mais comum, especialmente em produtos de higiene bucal especiais, com 62% dos consumidores pesquisados ​​desejando
Produtos de higiene oral fortificados com probióticos/prebióticos.

Sabor e sabor inovadores.
Texturas únicas e novos sabores são importantes impulsionadores de compra para os consumidores de doces e também são recursos premium populares.

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Penetração de Consumo
Mulheres e pessoas altamente educadas são mais propensas a comer açúcar.
Análises demográficas posteriores revelaram que as mulheres geralmente mostraram uma preferência mais forte por todas as formas de doces cobertas pela pesquisa.
Como o alívio emocional e da fadiga é o benefício funcional mais competitivo dos doces em relação aos suplementos de saúde, as marcas de doces funcionais podem anunciar seus benefícios de alívio do estresse, especialmente para consumidores altamente instruídos que são mais propensos a serem trabalhadores mentais.

Segmentação da geração Z com balas.
Em todas as faixas etárias, os consumidores de 18 a 24 anos (Geração Z) tendem a mostrar um interesse mais forte em quase todos os tipos de doces.No entanto, a maior diferença está na categoria de balas, onde a penetração de consumo da Geração Z difere em mais de 10 pontos percentuais de outros grupos.

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